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[其它]立冬补冬!关爱他人、健康第一!

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更多 发布于:2017-11-07 22:02扫一扫,手机看帖


立冬补冬

  以前,我国是个农耕社会,百姓们一年四季都在忙碌操劳,到立冬就得好好休息一下,顺便稿赏一年来辛苦的一家人,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。下面就看看各地是怎样“补嘴空”的吧。
  在我国南方,立冬时节人们喜欢吃些鸡鸭鱼肉,以增强体制抵御寒冬。在我国台湾,立冬日,街上的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅人满为患。大多家庭还会炖香油鸡、四物鸡来增加能量。在闽南地区,立冬日,出嫁的女儿要给娘家送去鸡、鸭、猪蹄、猪肚等,以让父母补养身体,表达对父母的孝敬之心。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾,立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物(当归、川芍、芍药、地黄)鸡来补充能量。闽南“补冬”也是独特的风俗之一,人们会提前在家里养些鸡鸭鹅兔等,每逢“补冬”时节到来,人们都精心准备,做上许多好吃的,与家人朋友大补一番,以强身健体、滋补养生。如今,人们的生活好了,但因工作忙碌,亲情似乎淡化了许多,所以可以在这样一个传统亲情节日里团聚在一起,尽情享受着“补冬”带来的温馨生活。
  在江苏,各地立冬特色食俗也不少。苏州人有立冬吃膏滋的老传统,通常每到立冬时节,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。在无锡,立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成,包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅,味道特别好。

   过去,每到冬季,按例必要进补,以补偿平时精力的不足。然而补品性质各有不同,人的察赋也截然各异。进补如果不合适,往往有害无益。因此最好请教有经验的医生,订立补方,以进行调理。补方并非单纯的补剂,一方面要根据各人体质的不同,施以平补、温补、清补、涩补等,另一方面又要根据个人的根本病因,而施以生津、益气、固精、养血等方法,面面俱到,药药相对。
   补方方剂是多种药品的混合物,如加入冰糖、阿胶熬成稠汁,一是味道甘甜绵软,没有药的气味,易于久服,二是可滋润全身,润泽肺腑,药效不限于身体局部,功效易于显现。凡是各种慢性病,如肺结核、哮嗤、肾亏、遗精、血亏、经闭、营养不良以及各种弱症病人,服用这样的补膏,是最为适宜的。


吃饺子

  中国古有“http://www.24jq.net/dongzhi/ ”的风俗,有些地方也称之为“过小年”。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃楼瓜饺子。立冬时节,市场上新鲜的楼瓜很少,人们吃的楼瓜大多是夏天时候买的。人们将买回的新鲜楼瓜放在小屋里或窗台上,经过长时间的糖化,用做饺子馅,滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同,拌上醋和蒜,味道更好。
  北方有谚语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说,立冬是秋与冬相交的日子,http://www.24jq.net/chunjie/ 是两岁相交,故“交子”之时的饺子不能不吃。两边翘翘,中间圆鼓鼓的饺子,看起来就像是人的耳朵。据说,这饺子早在三国的时候就有了,不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。饺子的原名叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。立冬时节,人们吃饺子、馄饨,也象征咬破混沌天地,迎来新生之意。
  饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和http://www.24jq.net/yuandan/ 之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须要吃。在天津一带,有http://www.24jq.net/lidong/ 吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜即南瓜。立冬时吃的倭瓜是在夏天购买储存在小屋里或窗台上面,历经长时

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立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
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发布于:2017-11-14 16:51
pyjxly:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管回到原帖
饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须要吃。
华歌
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发布于:2017-11-14 20:20
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立冬补冬

华歌
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发布于:2017-11-14 20:20
xcd001:饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须要吃。回到原帖
立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
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发布于:2017-11-14 20:21
交”子之时的饺子必须要吃。
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发布于:2017-11-15 08:29
华歌:交”子之时的饺子必须要吃。回到原帖
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发布于:2017-11-15 08:29
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发布于:2017-11-15 08:29
华歌:立冬补冬回到原帖
希望快乐就好qwe
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发布于:2017-11-29 19:36
饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须要吃。在天津一带,有立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。
希望快乐就好qwe
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发布于:2017-11-29 19:37
华歌:交”子之时的饺子必须要吃。回到原帖
希望快乐就好qwe
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11楼#
发布于:2017-11-29 19:37
华歌:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管回到原帖
饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子必须要吃。在天津一带,有立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。
西红柿炒蛋
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12楼#
发布于:2017-12-07 16:50
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冬天进补,开春打虎。
pyjxly
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13楼#
发布于:2017-12-07 17:21
西红柿炒蛋:冬天进补,开春打虎。回到原帖
冬天进补,开春打虎
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发布于:2017-12-07 21:13
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今天农历大雪节气!
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发布于:2017-12-07 21:14
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今天农历大雪节气!
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